04 octobre 2010

Gateau aux Daims...

Je ne sais pas si vous avez déjà eu l'occasion de gouter le gâteau aux Daims que propose le restaurant de chez Ikea mais moi oui!! Et ça fait un moment que je me dis que je vais essayer de le refaire à la maison parce que ça change un peu des desserts habituels...Pour les pas gourmands, les Daims, ce sont des bonbons au chocolat qui renferment une petite plaque de caramel croustillant aux amandes, hummmmmmm......Il s'agit d'un gâteau composé d'une couche de génoise sur laquelle il y a une couche de crème et un glaçage de chocolat aux... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Le four du poêle à bois...

Ok, il n'est pas vraiment question de création mais quand même de nouveauté!Depuis quelques jours, nous avons un nouveau venu à la maison: notre poêle à bois!C'est un poêle italien , de la marque Piazzetta, modèle E900 pour ceux que ça intéresse...Pour la petite histoire, on raconte que c'est notre voyage de noces parce qu'on a choisi de s'offrir ce poêle à bois comme cadeau de mariage plutôt que de partir en voyage de noces... En quelque sorte, on est parti pour 20 ans au Canada, au coin du feu! La chaleur du bois, c'est vraiment... [Lire la suite]
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21 février 2010

Coques au chocolat...

Samedi soir, on est quatre à table... l'occasion de faire un dessert un peu plus chiadé que d'habitude et puis ça faisait longtemps que j'avais pas bidouillé de truc comme ça!!J'ai repris le principe des "faux pim's" de Ciloubidouille que j'avais déjà testé dans cet article.Voici le principe en photos...D'abord, le moule. Je l'ai trouvé chez Mora, magasin d'équipement culinaire de Paris, lors de l'une de mes escapades chez Caroline qui a fabriqué le corset de ma robe de mariée...J'ai commencé par faire des décors au chocolat... [Lire la suite]
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08 février 2010

Des chamalows...

Séduite par ces chamalows au chocolat, Léila m'a demandé d'en réaliser pour accompagner le café servi lors de son mariage, samedi dernier...Alors, je me suis dit qu'il fallait les présenter de manière un peu originale, pour l'occasion!Etienne m'a ramené une bombe de mousse expansive à 4€ de chez Brico machin...Et on a bombé les deux initiales des prénoms des mariés et on a laissé gonfler et sécher, voilà le résultat:En fait, on a bombé sur du journal, à l'extérieur pour les odeurs (mais ça ne sent pas trop), là on voit les deux... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Assiette gourmande...

Juste pour le plaisir des yeux... et celui des papilles de ceux qui y étaient, enfin j'espère!!Pour commencer 2010 avec beaucoup un peu de douceurs...Thé "caraïbes"Tiramisu aux framboisesBrownie aux noix de pécanCoulis de framboisCrème anglaiseEntremet au caféMacaron au caramel au beurre saléMmmmm....
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25 août 2009

Premiers macarons...

Ca y est, j'ai fait mon premier essai!!!Et comme ça me prend souvent comme une lubie, je ne prend pas le temps de préparer les ingrédients 3 jours à l'avance, comme le demandent bien des recettes...Alors comme j'avais vu que La Poule s'en sortait avec une version "à l'arrache-entre-deux-autres-trucs", j'ai fait pareil!Pour les proportions et le making of, c'est sur le site deLa Poule à Petits PasJe vous invite d'ailleurs à visiter son site régulièrement, moi, je me régale à chaque fois, de sa façon d'écrire, de ses photos,... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Fraises au vin façon Mamie...

Quand j'étais petite, chez ma grand-mère (Mamie Brochettes, pour ceux qui connaissent...), au début de l'été, on avait droit aux fameuses fraises au vin... Un régal!Dans mon souvenir, ce n'était que de petites fraises, macérées dans du vin rouge de Bordeaux, avec du sucre! L'autre jour, il me restait quelques fraises, j'ai donc essayer d'imiter ma grand mère...Sauf que, évidemment, j'y ai mis mon grain de sel... ou plutôt d'épices!J'ai coupé les fraises en morceaux, j'ai mis du sucre en poudre, un peu de cannelle, un peu de muscade,... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Faux Pim's...

L'expression et la recette ne sont pa de moi mais plutôt largement inspirées de cet article de chez The Ciloubidouille Blog!!!Depuis que j'ai lu son article, est restée dans un coin de mon ciboulot l'idée de me procurer, dès qu'il se présenterait dans mon champ de vision, ce fameux moule demi-sphérique. Un moule qui fait de belles demi boules toutes lisses, toutes régulières...Évidemment, une fois le moule en poche, il ne m'a pas fallut longtemps pour expérimenter la chose... Quelle chose? Et bien, la fameuse recette de faux Pim's,... [Lire la suite]
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