15 novembre 2011

Petites douceurs au chocolats...

Des petites choses simples mais qui, bien présentées, font leur petit effet!! Abricots secs meolleux, chocolat blanc et graines de pavot... Noix du jardin, chocolat noir et raisin secs... Mmmmmm... non?
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23 août 2009

Tarte aux mirabelles...

Mirabelles à foison sur les étals: l'occasion d'essayer la tarte aux mirabelles que je n'ai jamais faite!Je surfe et je compare les recettes pour décider que finalement, je vais le faire au feeling...Pour éviter que les fruits ne détrempent la pâte, j'ai émietté deux biscuits "gouter"...... que j'ai réparti sur un fond de tarte sablé cuit à blanc.Au passage, voilà l'un des torchons qui ont été brodés pour le mariage, avec nos deux petits logos. Ils ont servi à décorer le buffet du vin d'honneur et ont maintenant emménagé... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Chocolats maison...

Le voilà ! ! !Le post qui vous montre notre fabrication maison de chocolats pour Noël... Nous, on s'est pas embêtés avec du chocolat de couverture qu'il faut tempérer sinon c'est pas bien.... que nenni!!! Rien du tout! Du simple chocolat à pâtisserie du supermarché, ça fait très très bien l'affaire! Le but, c'est de faire plaisir à ceux à qui on les offre, et pas de tenter de concurrencer les Meert ou autre Ladurée, n'est-ce pas... Alors donc: Ingrédients: - chocolat à patisserie- moules à chocolat- tout ce qu'on veut pour... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Panna cotta version fruits rouges...

Juste pour compléter le post de la dernière fois sur les verrines à la panna cotta, voilà celles que j'ai faites pour le 31 décembre. Cette fois, j'ai remplacé le coulis framboise passion par des fruits rouges au sirop (acheté surgelés, hi, hi!). Sur une idée de mon amoureux, on a saupoudré de copeaux de chocolat blanc. Pas mal, le goût sucré du chocolat venait équilibré l'acidité des fruits rouges...
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